POGLĄDY I PROGNOZY
Trudno pogodzić ze sobą te tak sprzeczne poglądy i prognozy. Sądzę, że zagadnienie to ukaże nam się w zupełnie innym świetle, jeśli spojrzymy na nie z punktu widzenia moralności i ascezy. Połowa ludności świata głoduje? Możliwe — ale za to druga połowa jest przekarmiona, przez co popada w miażdżycę i inne przewlekłe choroby skracające życie. W krajach rozwiniętych i uprzemysłowionych znaczny procent wartości odżywczej ziarna zostaje odrzucony przy wyrobie białej mąki, niemałą część żywności przerabia się na alkohol, a ogromna część areału ziemi uprawnej przeznaczona jest na paszę dla zwierząt rzeźnych. Obliczono, że aby wytworzyć 1 kalorię w postaci wołowiny, zwierzę musi zjeść 18 kalorii w paszy, ponieważ ogromna część wartości odżywczej paszy idzie na procesy życiowe samego zwierzęcia.
Komentarze: